Завод выпускал листовое, кровельное, посудное и кубовое железо, а также занимался производством якорей, медной и железной посуды, проволоки и кирпича. Спрос на добрянское железо был весьма велик. В 60-х годах XVIII века оно поступало на строительство Новодевичьего монастыря в Москве и Зимнего дворца в Петербурге, в начале XIX века — на строительство Московской железной дороги. Формирование рабочих кадров на строгановских заводах шло главным образом за счет своего крепостного населения, численность которого к началу XVIII века составляла почти 34 тысячи душ мужского пола. Крепостное население, связанное с заводским производством, делились на три категории. Самой малочисленной прослойкой были служители: управляющие, приказчики, члены заводских контор и т. п. (около 3 % от общего числа крепостных). Следующей, более многочисленной группой крепостных являлись заводские мастеровые и работники горных рудников, постоянно занятые в промышленном производстве. Как и у служителей, главным источников их существования была заработная плата (так, в 1858 г. у мастеровых Добрянского завода в пользовании было по 0,06 десятины пашни и по 1,4 десятины покосов, а у приписных крестьян, обслуживающих завод, — по 4,5 десятины пашни и покосов 6,5 десятин на душу. То есть пашня была в основном у зажиточных мастеровых, которые могли позволить себе наемных рабочих). Самой же многочисленной категорией были подзаводские крестьяне, которые должны были выполнять разнообразные вспомогательные работы на заводах в порядке барщины (заготовка топлива, перевозка грузов, строительство и т.д). Они жили главным образом за счет своего хозяйства.