Полимер — высокомолекулярное соединение, вещество с большой
молекулярной массой (от нескольких тысяч до нескольких миллионов.), состоит из большого числа повторяющихся одинаковых или различных по строению атомных группировок —
составных звеньев, соединенных между собой химическими или координационными связями в длинные линейные (например,
целлюлоза) или разветвленные (например,
амилопектин) цепи, а также пространственные трёхмерные структуры.