Британская кухня — практика и традиции приготовления пищи в
Великобритании. За британской кухней утвердилась репутация не слишком утонченной, но уделяющей внимание качеству ингредиентов, которые обычно местного производста.
Соусы и
приправы традиционной британской кулинарии также сравнительно просты и их используют чтобы подчеркнуть естественный вкус пищи а не изменить его. В эпоху расцвета
Великобритании как колониальной державы, британской кухня подверглась сильному влиянию кулинарии «заморских» стран, в первую очередь
Индии. Так например англо-индийское блюдо из
курицы — англ. tikka masala — считается настоящим британским «национальным блюдом». За британской кухней утвердилась стигма «лишенной воображения и тяжелой», она получила международное признание только в качестве полноценного
завтрака и традиционного
Рождественского обеда. Такая репутация особенно укрепилась в периоды
Первой и
Второй мировой войн, когда в Великобритании правительство вводило рационирование продовольствия. Традиционными британскими блюдами являются
рыба и чипсы, картофельная запеканка с мясом и
пюре.