Квасцы

Квасцы — двойные соли, кристаллогидраты сульфатов трёх- и одновалентных металлов общей формулы M⁺₂SO₄·M³⁺₂(SO₄)₃·24H₂O (другая запись M⁺M³⁺(SO₄)₂·12H₂O), где M⁺ — один из щелочных металлов (литий, натрий, калий, рубидий или цезий), а M³⁺ — один из трехвалентных металлов (обычно алюминий, хром или железо(III)). Ион аммония (NH₄⁺) может также выступать в роли M⁺.