Суп (фр. soupe) — жидкое блюдо, распространённое во многих странах. Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50% жидкости, во вторую очередь (для горячих супов) суп готовится методом
варки, в подавляющем большинстве случаев в
воде. Супы преимущественно подаются как первые блюда.