Украи́нская ку́хня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной
Украины она остаётся достаточно однородной как по применяемому набору продуктов, так и по способам их переработки. Некоторые её блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно
славянских, как восточных, так и западных.