Фучжу

Фучжу (кит. 腐竹 fǔzhú (фучжу) или кит. 腐皮 fǔpí (фупи) или кит. 豆皮 dòupí (доупи), яп. ゆば юба) — плёнка, снятая с соевого молока. Употребляется как свежей, так и высушенной. Ингредиент восточно-азиатской кухни.