Картофельные бунты - массовые
антикрепостические выступления
удельных (
1834) и
государственных (
1840-
1844) крестьян в
России (Север, Приуралье,
Поволжье, свыше 500 тысяч человек). Бунты были вызваны насильственным введением посадки картофеля. Бунты были подавлены правительственными войсками.
Особенно быстро стали увеличиваться площади под картофель в
России в
1840—
1842 годах.
24 февраля 1841 года вышло распоряжение российского правительства «О мерах к распространению разведения картофеля». Тиражом в 30 000 экземпляров по всей
России разослали бесплатные наставления по правильной посадке и выращиванию картофеля. Ежегодно всю информацию о выращивании картофеля губернаторы отсылали в
Петербург. К концу
XIX века в России им было занято более 1,5 млн га. В России в
XVIII —
XX веках считался «вторым
хлебом», то есть одним из основных продуктов питания.