Соевое молоко — растительное молоко, производимое из
соевых бобов. Родиной соевого молока считается
восточная Азия. Так же, как и другие виды растительного молока (рисовое, овсяное,
миндальное), используется в
кулинарии идентично
коровьему. Из соевого молока производятся
тофу, соевый йогурт, прочие напитки (например, молочные коктейли).