Карбо́новые кисло́ты — класс органических соединений, молекулы которого содержат одну или несколько функциональных
карбоксильных групп -COOH.
Кислые свойства объясняются тем, что данная группа может сравнительно легко отщеплять
протон. За редкими исключениями карбоновые кислоты являются слабыми. Например, у
уксусной кислоты CH
3COOH
константа кислотности равна 1,75·10
-5. Ди- и трикарбоновые кислоты более сильные, чем монокарбоновые.